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Tagliatelle in Champignons-Tomaten-Sauce

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Tagliatelle in Champignons-Tomaten-Sauce

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
großer Topfgroße PfanneSiebKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
2.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen.
3.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Champignons ca. 4 Min. braten. Knoblauch und Tomaten zugeben und nochmals ca. 4 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
4.
Pasta in die Pfanne geben und nach Belieben mit Kochwasser ablöschen. Basilikum und Parmesan darüberstreuen und vermengen. Auf Tellern verteilt servieren.

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In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen.
zurück
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Champignons ca. 4 Min. braten. Knoblauch und Tomaten zugeben und nochmals ca. 4 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
zurück
Pasta in die Pfanne geben und nach Belieben mit Kochwasser ablöschen. Basilikum und Parmesan darüberstreuen und vermengen. Auf Tellern verteilt servieren.

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