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Süß-saure Nudeln mit Hähnchen

Bewertung:
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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Süß-saure Nudeln mit Hähnchen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Monsieur Cuisine
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1.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel Hähnchenwürfel mit 2 EL Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und grob in Stücke schneiden. Karotten schälen, Enden entfernen und grob in Stücke schneiden. Sellerie waschen, Enden entfernen und grob zerkleinern. Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Ananasstücke in ein Sieb abgießen und Saft auffangen.
3.
In den Mixbehälter Cashewkerne geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfüllen. Frühlingszwiebeln, Karotten und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Cayennepfeffer, 150 g Ananassaft, Sojasauce, Tomatenmark, Zucker und Essig zugeben und Linkslauf/5 Min./100 °C garen.
4.
Anschließend Gemüsebrühe, Nudeln, Chinakohl und Ananasstücke in den Topf zugeben und alles bei Linkslauf/8 Min./100 °C garen. Währenddessen in einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenwürfel für ca. 4–5 Min. rundherum kross anbraten. Chow Mein-Nudeln mit Sojasauce abschmecken und auf Teller anrichten. Mit Hähnchen und Cashewkernen bestreut servieren.

Guten Appetit!
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