Spitzkohleintopf mit Mettwurst
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Spitzkohleintopf mit Mettwurst
Portionen
Spitzkohl | 600 g |
Kartoffeln, festkochend | 400 g |
Karotten | 200 g |
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Mettwurst | 400 g |
Petersilie, frisch | 10 g |
Öl | 2 EL |
Gemüsebrühe | 1 L |
Salz | Prise |
Thymian, gerebelt | 0.5 TL |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Spitzkohl achteln, Strunk entfernen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Karotten schälen, Enden entfernen und ebenfalls würfeln. Zwiebel halbieren und schälen. Mettwurst in Scheiben schneiden.
2.
Petersilie waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. In den Mixbehälter Petersilie geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
3.
Zwiebel in den Mixbehälter geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Spitzkohl zugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 2 Min./Anbratstufe braten. Kartoffeln, Karotten, Mettwurst, heiße Gemüsebrühe, 1 TL Salz und Thymian zugeben. Spitzkohleintopf Linkslauf/15 Min./Stufe 1/100 °C garen.
4.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
426 kcal
Kohlenhydrate
32 g
Eiweiß
29 g
Ballaststoffe
8 g
Fette
20 g
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