Newsletter abonnieren und keine neuen Rezepte mehr verpassen!

Lass dich von unseren Rezepten inspirieren - Abonniere unseren Newsletter

Abonniere unseren Newsletter
×

Spaghetti mit Karotten-Kohlrabi-Sugo und Mandel-Petersilien-Gremolata

4 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Spaghetti mit Karotten-Kohlrabi-Sugo und Mandel-Petersilien-Gremolata für 4 Personen von lidl-kochen.de
DRUCKEN

Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zutaten

Für Spaghetti mit Karotten-Kohlrabi-Sugo und Mandel-Petersilien-Gremolata

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
[[ ingredient.name ]]
ANGEBOT
Dieses Produkt ist gerade in deiner Lidl Filiale im Angebot
ANGEBOT
Klicke hier für Informationen zum Angebot
LIDL PLUS ANGEBOT LIDL PLUS ANGEBOT
Lidl Plus Coupons Rezepte
NICHT VERFÜGBAR
Diese Zutat ist jetzt nicht in Lidl erhältlich
[[ getIngredientText(ingredient) ]]
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroßer Topfmittlere Pfannefeine ReibePürierstab
1.
Schalotten halbieren, schälen und grob würfeln. Karotten schälen und ebenfalls grob würfeln. In einem Topf 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten- und Karottenwürfel darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen.
2.
Sahne zugeben und aufkochen. Die Sauce anschließend salzen und zugedeckt ca. 15 Min. auf niedriger Stufe köcheln. Derweil in einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen.
3.
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Mandeln grob hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Mandeln mit Zucker darin ca. 2 Min. rösten. 2 EL Zitronensaft zugeben und alles in einer kleinen Schüssel abkühlen lassen. Pfanne säubern.
4.
Kohlrabi schälen und klein würfeln. In der gleichen Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kohlrabi darin ca. 6 Min. unter gelegentlichem Schwenken braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5.
Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 9 Min. al dente garen. In einem Messbecher ca. 100 ml Kochwasser abschöpfen. Karotten-Sugo je nach gewünschter Konsistenz mit etwas Kochwasser fein pürieren. Mit restlichem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
6.
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Die Hälfte der Petersilie und den Zitronenabrieb in der Schüssel mit den Mandeln mischen. Spaghetti im Sieb abgießen und im gleichen Topf tropfnass mit Karotten-Sugo und Kohlrabiwürfeln mischen. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit der Petersilien-Mandel-Gremolata und der restlichen Petersilie servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn du deine Soße lieber etwas flüssiger magst, kannst du einfach nach Belieben etwas mehr Kochwasser zugeben. Das Kochwasser hat den Vorteil, dass es schon gewürzt und durch die Stärke, die die Nudeln abgegeben haben, auch leicht gebunden ist.

Nährwerte (pro Portion)

[[ nutritional ]]

[[ index ]]

Kommentar hinzufügen

Buchstaben: 0/1000

Anderen gefällt auch

Mehr Rezepte anzeigen

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden
REZEPT DER WOCHE
Köttbullar mit Kartoffelpüree
Köttbullar mit Kartoffelpüree Zum Rezept