Shakshuka-Rezept mit Chorizo und grünen Oliven
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Shakshuka-Rezept mit Chorizo und grünen Oliven
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Chorizo längs einschneiden, pellen und in grobe Würfel schneiden. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken.
2.
In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, Chorizo dazugeben und im Öl ca. 3 Min. auslassen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Min. glasig braten. Tomatenmark im Öl ca. 2 Min. rösten. Anschließend gewürfelte Tomaten und Oliven hinzumischen und auf niedriger Stufe ca. 15 Min. zugedeckt schmoren lassen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Mit einer Suppenkelle 4 Mulden in die Sauce drücken. Eier aufschlagen und jeweils in eine Mulde gleiten lassen. Auf niedriger Stufe zugedeckt ca. 8–10 Min. stocken lassen. Shakshuka mit Chorizo und grünen Oliven auf tiefen Tellern anrichten und mit einem Bauernbrot servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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