Lidl-kochen.de - Lidl macht das Kochen einfach!
×

einen Tag auswählen

einen Mahlzeitentyp auswählen

Wie viele Portionen möchtest du hinzufügen?

[[ member.name ]]

Schweinefilet mit Pistazien-Kruste und geschmorten Zwiebeln

4,0
4,0 - 3 Bewertungen
Health ScoreMehr dazu

Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 1h 15min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Schweinefilet mit Pistazien-Kruste und geschmorten Zwiebeln für 4 Personen von lidl-kochen.de
DRUCKEN

Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 1h 15min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zutaten

Für Schweinefilet mit Pistazien-Kruste und geschmorten Zwiebeln

Portionen
Zwiebeln, gelb
 6 St.
Frühlingszwiebeln
 1 Bund
Pistazien
 120 g
Petersilie, frisch
 1 Bund
Minze, frisch
 20 g
Zitronen
 1 St.
Olivenöl
 2 EL
Paniermehl
 1 EL
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Schweinefilet
 600 g
Öl
 2 EL
Gemüsebrühe
 300 ml
Rotwein, trocken
 50 ml
Lorbeerblätter, getrocknet
 1 St.
Balsamicoessig, hell
 2 TL
Honig
 1 TL
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 4 Portionen
Kochmodus beginnen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlere Pfannekleine Auflaufformfeine Reibe
1.
Zwiebeln halbieren, schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelansatz entfernen und in feine Ringe schneiden. Pistazien aus den Schalen lösen und hacken. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Schüssel Kräuter mit Pistazien, Zitronenschale, Olivenöl und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schweinefilet ca. 4 Min. scharf anbraten. Fleisch in eine Auflaufform legen und Masse aus Pistazien darauf verteilen, gut andrücken. Etwa 150 ml Gemüsebrühe angießen und Filet im Backofen ca. 25–30 Min. garen.
4.
Inzwischen Zwiebeln im Bratfett auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. anbraten. Mit Rotwein und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 Min. weich schmoren.
5.
Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Bratensatz zu den Zwiebeln gießen. Zwiebeln mit Essig und Honig abschmecken und zum Schweinefilet servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu schmeckt Kartoffelgratin.
Wie hat dir das Rezept geschmeckt?
Deine Bewertung:
Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen.
ValentinstagWeihnachtenAbendessenMittagessenLow Carb

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

561 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Eiweiß

42 g

Ballaststoffe

10 g

Fette

24 g

Health ScoreMehr dazu
DRUCKEN
SPEICHERN

Anderen gefällt auch

Mehr Rezepte anzeigen
ValentinstagWeihnachtenAbendessenMittagessenLow CarbSchweinefiletGemüsefür PaareFleischAbendessen Low CarbGästeHauptspeiseLowcarb AbendessenZwiebelnPistazienNüsseSchweinlaktosefreiAbendessen für GästeleckerbratenLowcarb MittagessenGemüsebrüheValentinstag AbendessenNährwertKompass 5-6Schweinefleisch

Zutaten zu einer bestehenden Einkaufsliste hinzufügen oder eine neue Liste anlegen

+ Neue Einkaufsliste erstellen
Abbrechen

Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!

Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?

Später
Schritt [[ step ]] / 6
Wilkommen zum Lidl Kochen Kochmodus!
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen:
  • Vergrößerung der Schrift. So ist es einfacher, den Text aus einer größeren Entfernung zu lesen
  • Der Bildschirm bleibt angeschalten. So musst du ihn nicht immer erneut laden und dich einloggen
Zutaten [[ portionsCount ]] Portionen
[[ item.name ]]
[[ item.quantity ]]
Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • mittlere Pfanne
  • kleine Auflaufform
  • feine Reibe
Zwiebeln halbieren, schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelansatz entfernen und in feine Ringe schneiden. Pistazien aus den Schalen lösen und hacken. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
In einer Schüssel Kräuter mit Pistazien, Zitronenschale, Olivenöl und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schweinefilet ca. 4 Min. scharf anbraten. Fleisch in eine Auflaufform legen und Masse aus Pistazien darauf verteilen, gut andrücken. Etwa 150 ml Gemüsebrühe angießen und Filet im Backofen ca. 25–30 Min. garen.
Inzwischen Zwiebeln im Bratfett auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. anbraten. Mit Rotwein und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 Min. weich schmoren.
Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Bratensatz zu den Zwiebeln gießen. Zwiebeln mit Essig und Honig abschmecken und zum Schweinefilet servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu schmeckt .

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

Wie hat dir das Rezept geschmeckt?
Wie hat dir das Rezept geschmeckt?

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden