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Schoko-Mandel-Muffins

Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Schoko-Mandel-Muffins für 12 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße SchüsselSiebHandrührgerät mit SchneebesenMuffinform
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1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mandeln und Schokolade fein hacken. Eier trennen und Puderzucker sieben.
2.
In einer Schüssel Eiweiß mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen, dabei 30 g Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend wird.
3.
In einer weiteren Schüssel Butter, Eigelb und übrigen Puderzucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Mandeln, Schokolade, Mehl, Backpulver und 1/3 vom Eischnee unterrühren. Übrigen Eischnee vorsichtig unterheben.
4.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech verteilen und ca. 20–25 Min. backen. Schoko-Mandel-Muffins mit Puderzucker, Kakao und Zimt bestreuen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • Sieb
  • Handrührgerät mit Schneebesen
  • Muffinform
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mandeln und Schokolade fein hacken. Eier trennen und Puderzucker sieben.
In einer Schüssel Eiweiß mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen, dabei 30 g Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend wird.
In einer weiteren Schüssel Butter, Eigelb und übrigen Puderzucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Mandeln, Schokolade, Mehl, Backpulver und 1/3 vom Eischnee unterrühren. Übrigen Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech verteilen und ca. 20–25 Min. backen. Schoko-Mandel-Muffins mit Puderzucker, Kakao und Zimt bestreuen und servieren.

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