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Schnelle Nudeln mit Lachs-Sahnesoße

Bewertung:
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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Schnelle Nudeln mit Lachs-Sahnesoße

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße Pfanne mit DeckelKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. In einem Topf Salzwasser zugedeckt aufkochen. Farfalle ins siedende Salzwasser geben und auf mittlerer Stufe ca. 13–15 Min. al dente kochen.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 3 Min. glasig anschwitzen. 1 EL Zitronensaft und Sahne zugeben, aufkochen und leicht salzen und pfeffern. Soße auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 3–4 Min. sämig einköcheln.
3.
Derweil Lachs ca. 2 cm groß würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken.
4.
Lachs zur Soße geben, Temperatur reduzieren und Lachs mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 3 Min. sanft garen.
5.
Farfalle in ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Im Topf Farfalle mit Lachssoße und Dill mischen und mit etwas vom übrigen Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Schnelle Nudeln mit Lachs-Sahnesoße auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Info: Durch die niedrige Temperatur und den geschlossenen Deckel bleibt der Lachs saftig und wird nicht trocken.
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