Schmortopf mit karamellisierten Kartoffeln
Dauer 180 min
Schwierigkeit Mittel
Zutaten
Für Schmortopf mit karamellisierten Kartoffeln
Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
| [[ getIngredientText(ingredient) ]] |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus dem Topf nehmen.
3.
Topf erneut auf hoher Stufe erhitzen und im Bratensatz Zwiebeln mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin ca. 4 Min. anbraten. Tomatenmark zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Fleisch wieder in den Topf geben und mit Rotwein ablöschen. Ca. 2 Min. aufkochen und Brühe angießen. Lorbeerblatt zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zimt und einer Prise Zucker würzen. Zugedeckt bei kleiner Stufe ca. 1–1,5 Std. schmoren, bis das Fleisch weich ist.
4.
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 25 Min. kochen. In ein Sieb abgießen, ausdampfen lassen und pellen. Nach Belieben vierteln.
5.
In einer Pfanne 3 EL Zucker auf hoher Stufe ca. 2 Min. karamellisieren. Kartoffeln zugeben und ca. 2 Min. durchschwenken. Mit Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6.
Knoblauch und Kräuter aus dem Gulasch nehmen und abschmecken. Mit karamellisierten Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
Schritt [[ step ]] / 7
Wilkommen zum Lidl Kochen Kochmodus!
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen:
- Vergrößerung der Schrift. So ist es einfacher, den Text aus einer größeren Entfernung zu lesen
- Der Bildschirm bleibt angeschalten. So musst du ihn nicht immer erneut laden und dich einloggen
Zutaten
[[ portionsCount ]] Portionen
[[ item.name ]]
[[ item.quantity ]]
Zwiebeln halbieren, schälen und grob würfeln. Knoblauch mit einem Messer platt drücken. Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln. Fleisch waschen und trocken tupfen.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus dem Topf nehmen.
Topf erneut auf hoher Stufe erhitzen und im Bratensatz Zwiebeln mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin ca. 4 Min. anbraten. Tomatenmark zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Fleisch wieder in den Topf geben und mit Rotwein ablöschen. Ca. 2 Min. aufkochen und Brühe angießen. Lorbeerblatt zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zimt und einer Prise Zucker würzen. Zugedeckt bei kleiner Stufe ca. 1–1,5 Std. schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 25 Min. kochen. In ein Sieb abgießen, ausdampfen lassen und pellen. Nach Belieben vierteln.
In einer Pfanne 3 EL Zucker auf hoher Stufe ca. 2 Min. karamellisieren. Kartoffeln zugeben und ca. 2 Min. durchschwenken. Mit Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch und Kräuter aus dem Gulasch nehmen und abschmecken. Mit karamellisierten Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.
Guten Appetit!
Vielen Dank, dass du dieses Superrezept eingestellt hast.
Wir bitten um etwas Geduld, um die Nährwerte dieses Rezepts zu berechnen. Bald kann man dies in den Plan aufnehmen – wir melden uns per E-Mail.
Wir bitten um etwas Geduld, um die Nährwerte dieses Rezepts zu berechnen. Bald kann man dies in den Plan aufnehmen – wir melden uns per E-Mail.
Dieses Rezept wurde als Entwurf gespeichert. Nur du kannst es ansehen.
Bei Fragen, melde dich - x
x
x