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Salat mit gegrillten Pfirsichen

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Salat mit gegrillten Pfirsichen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselhohes GefäßSiebSalatschleuderPürierstabGrill
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Gurken waschen. Auf eine Arbeitsplatte legen und mit einem Topf oder Fleischhammer leicht flach klopfen, sodass die Gurken aufplatzen. Gurken in grobe Stücke schneiden, in ein Sieb geben und kräftig salzen. Pfirsiche waschen, halbieren, Kerne entfernen und in dicke Spalten schneiden. Mozzarella mit den Händen grob zerzupfen. Salat waschen und trocken schleudern. Heidelbeeren waschen.
2.
In einem hohen Gefäß Heidelbeeren mit Senf, 1 TL Honig, Olivenöl und Balsamicoessig fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Grill anheizen. Pfirsichspalten auf dem heißen Grill ca. 5 Min. grillen. Gegrillten Pfirsich mit 1 TL Honig beträufeln und leicht salzen. In die Schüssel geben und alles mit Heidelbeer-Dressing vermengen. Salat mit gegrillten Pfirsichen servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Je nach Saison kannst du auch Nektarinen statt Pfirsich grillen.

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  • Grill
Gurken waschen. Auf eine Arbeitsplatte legen und mit einem Topf oder Fleischhammer leicht flach klopfen, sodass die Gurken aufplatzen. Gurken in grobe Stücke schneiden, in ein Sieb geben und kräftig salzen. Pfirsiche waschen, halbieren, Kerne entfernen und in dicke Spalten schneiden. Mozzarella mit den Händen grob zerzupfen. Salat waschen und trocken schleudern. Heidelbeeren waschen.
In einem hohen Gefäß Heidelbeeren mit Senf, 1 TL Honig, Olivenöl und Balsamicoessig fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grill anheizen. Pfirsichspalten auf dem heißen Grill ca. 5 Min. grillen. Gegrillten Pfirsich mit 1 TL Honig beträufeln und leicht salzen. In die Schüssel geben und alles mit Heidelbeer-Dressing vermengen. Salat mit gegrillten Pfirsichen servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Je nach Saison kannst du auch Nektarinen statt Pfirsich grillen.

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