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Rührei mit Zucchini und Schinken

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Zeit gesamt 10min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

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Rührei mit Zucchini und Schinken für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Rührei mit Zucchini und Schinken

Portionen
Zucchini
 1 St.
Kochschinken
 100 g
Eier
 8 St.
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Milch
 50 ml
Butter
 1 EL
Roggenbrot
 4 Scheiben
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Pfanne
1.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Schinken halbieren und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen.
2.
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Schinken darin ca. 3 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Eiermasse darübergießen und ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eimasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.
3.
Rührei mit Zucchini und Schinken auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.

Guten Appetit!
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ZucchinieinfachAbendessenFamilieschnell

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

374 kcal

Kohlenhydrate

33 g

Eiweiß

24 g

Ballaststoffe

4 g

Fette

16 g

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  • mittlere Schüssel
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Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Schinken halbieren und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen.
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Schinken darin ca. 3 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Eiermasse darübergießen und ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eimasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.
Rührei mit Zucchini und Schinken auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.

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