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Rührei mit Tomaten

Dauer 15 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Rührei mit Tomaten

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Rührei mit Tomaten

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Tomaten waschen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen und fein hacken.

2.
In einer Schüssel Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tomaten mit Zwiebeln ca. 2 Min. anbraten. Eier darübergießen und ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse ca. 4 Min. durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eimasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.

4.
Auf Tellern verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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