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Rührei mit Brokkoli

Dauer 15 min

Schwierigkeit Einfach

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Zubereitung 4 Portionen

Für Rührei mit Brokkoli

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und ca. 2 cm große Röschen abbrechen. Brokkoli im Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

2.
In einer Schüssel Eier, Salz, Pfeffer und Milch miteinander verquirlen. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Eiermasse und Broccoli in die heiße Pfanne geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eiermasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.

3.
Rührei mit Brokkoli auf Tellern verteilen und zusammen mit Brot servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und ca. 2 cm große Röschen abbrechen. Brokkoli im Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

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In einer Schüssel Eier, Salz, Pfeffer und Milch miteinander verquirlen. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Eiermasse und Broccoli in die heiße Pfanne geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eiermasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.

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Rührei mit Brokkoli auf Tellern verteilen und zusammen mit Brot servieren.

Guten Appetit!
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