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Reis-Mango-Muffins

Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Reis-Mango-Muffins

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 12 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 12 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselkleiner Topf mit DeckelMuffinform
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Reis mit ca. 300 ml Wasser aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10 Min. garen. Reis abkühlen lassen.
2.
Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
3.
In einer Schüssel abgekühlten Reis, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen. In einer weiteren Schüssel Orangensaft, -schale, Joghurt, Ei und Öl verrühren. Mit einem Löffel kurz unter die Mehl-Reis-Mischung heben. Mango untermengen.
4.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech verteilen. Reis-Mango-Muffins im Ofen ca. 35 Min. goldbraun backen.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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