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Ravioli mit Pfifferlingen und Radicchio

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Schwierigkeit Einfach

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Ravioli mit Pfifferlingen und Radicchio für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topfgroße PfanneSiebTasse
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Radicchio waschen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Pfifferlinge säubern und je nach Größe halbieren.
2.
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Ravioli darin ca. 4 Min. garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen.
3.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen. Pfifferlinge und Zwiebel darin ca. 5 Min. anbraten. Radicchio zugeben und ca. 1 Min. durchschwenken. Mit 3 EL Balsamicoessig aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 100 ml Kochwasser ablöschen. Ravioli in die Pfanne geben und durchschwenken.
4.
Ravioli mit Radicchio und Pfifferlingen auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

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  • großer Topf
  • große Pfanne
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  • Tasse
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Radicchio waschen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Pfifferlinge säubern und je nach Größe halbieren.
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Ravioli darin ca. 4 Min. garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen. Pfifferlinge und Zwiebel darin ca. 5 Min. anbraten. Radicchio zugeben und ca. 1 Min. durchschwenken. Mit 3 EL Balsamicoessig aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 100 ml Kochwasser ablöschen. Ravioli in die Pfanne geben und durchschwenken.
Ravioli mit Radicchio und Pfifferlingen auf Tellern verteilt servieren.

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