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Ravioli in brauner Butter mit Zitronencrunch

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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Ravioli in brauner Butter mit Zitronencrunch für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße PfanneSalatschleuderfeine ReibeKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Ravioli im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen. Währenddessen Blattspinat waschen und trocken schleudern. Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale abreiben.
2.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, unter Rühren Paniermehl darin ca. 3 Min. goldbraun braten. Paniermehl auf einem Teller beiseitelegen. Pfanne mit Küchenkrepp auswischen.
3.
Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen, Butter hinzugeben und ca. 5 Min. goldbraun aufschäumen lassen. In die Pfanne Blattspinat geben und in sich zusammenfallen lassen. Ravioli in ein Sieb abgießen, kurz abtropfen lassen und direkt mit brauner Butter und Blattspinat vermischen.
4.
Ravioli mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefen Tellern anrichten. Geröstetes Paniermehl über die Ravioli geben und mit Zitronenschale und Parmesan servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Küchenutensilien
  • großer Topf mit Deckel
  • große Pfanne
  • Salatschleuder
  • feine Reibe
  • Küchenkrepp
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Ravioli im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen. Währenddessen Blattspinat waschen und trocken schleudern. Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale abreiben.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, unter Rühren Paniermehl darin ca. 3 Min. goldbraun braten. Paniermehl auf einem Teller beiseitelegen. Pfanne mit Küchenkrepp auswischen.
Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen, Butter hinzugeben und ca. 5 Min. goldbraun aufschäumen lassen. In die Pfanne Blattspinat geben und in sich zusammenfallen lassen. Ravioli in ein Sieb abgießen, kurz abtropfen lassen und direkt mit brauner Butter und Blattspinat vermischen.
Ravioli mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefen Tellern anrichten. Geröstetes Paniermehl über die Ravioli geben und mit Zitronenschale und Parmesan servieren.

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