Raclette

In einem Topf Kartoffeln mit Wasser knapp bedeckt aufkochen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 25 Min. garen. Anschließend abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.

Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Raclette zubereitet.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Jeweils in einer Schüssel Puten- und Schweinefleisch mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl miteinander vermengen.

Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Raclette zubereitet.

Brokkoli waschen und kleine Röschen abbrechen. In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Raclette zubereitet.

Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Zucchini waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Schinken vierteln und in Streifen schneiden.

Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Raclette zubereitet.

Raclette-Gerät vorheizen. Zutaten einzeln in Schälchen füllen. Rohes Fleisch aus der Marinade nehmen und auf der Grillplatte ca. 2–3 Min. goldbraun grillen. Raclette-Pfännchen nach Belieben mit gegrilltem Fleisch, Schinken und Gemüse füllen. Mit jeweils 1 Scheibe Raclette-Käse belegen und ca. 10 Min. goldbraun überbacken.

Guten Appetit!

Tipp: Bei Raclette gibt es beliebig viele Möglichkeiten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Wir wäre es mit etwas Lachs zum Grillen oder einem Raclette Pfännchen mit Kartoffel, Cornichons und Röstzwiebeln? Salate wie Klassischer Gurkensalat und Chili-Kräuterbutter machen aus dem Raclette ein Festmahl.