Portugiesischer Fischtopf
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 40min
Zubereitungszeit 40min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zutaten
Für Portugiesischer Fischtopf
Portionen
Kabeljau, tiefgefroren | 600 g |
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Knoblauchzehen | 2 St. |
Kichererbsen | 265 g |
Zucchini | 1 St. |
Auberginen | 1 St. |
Olivenöl | 4 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Rotwein, trocken | 100 ml |
Gemüsebrühe | 150 ml |
Tomaten, gehackt | 400 g |
Zucker | Prise |
Rosmarin, getrocknet | Prise |
Lorbeerblätter, getrocknet | 1 St. |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kabeljau über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zucchini und Auberginen waschen, Enden entfernen und grob würfeln.
2.
In einem Topf 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini und Aubergine ca. 3 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3.
4.
Inzwischen Fischfilets waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen. Mit Zucchini und Auberginen in den Topf geben und ca. 6–7 Min. zugedeckt gar ziehen lassen, dann abschmecken. Auf Teller anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
344 kcal
Kohlenhydrate
30 g
Eiweiß
33 g
Ballaststoffe
9 g
Fette
9 g
Anderen gefällt auch
Mehr Rezepte anzeigen
Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!
Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?