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Osterzopf vegan

2 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 2h

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Mittel

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Osterzopf vegan für 10 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselmittlerer TopfBackblech mit BackpapierHandrührgerät mit Knethaken
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Sojadrink ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. In eine Schüssel Hefe zerbröckeln, mit 1 EL Zucker im lauwarmen Sojadrink auflösen und zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
2.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Mehl, Salz und Margarine mischen. Hefemilch und Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
3.
Osterzopfteig erneut durchkneten und rechteckig ausrollen. Teig mit Marmelade bestreichen und längs eng aufrollen. Teigrolle langs 2 mal einschneiden, sodass 3 Teigstränge entstehen. Die drei Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zugedeckt nochmals ca. 15 Min. gehen lassen.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Übrige Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Osterzopf mit Margarine einpinseln. Osterzopf im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Svenja74
Vor 2 Wochen
Schmeckt zwar aber im Rezept ist ja wohl deutlich zu wenig Mehl angegeben. Ich glaube 500 Gramm wären eher realistisch.
Meldung
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  • mittlerer Topf
  • Backblech mit Backpapier
  • Handrührgerät mit Knethaken
In einem Topf Sojadrink ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. In eine Schüssel Hefe zerbröckeln, mit 1 EL Zucker im lauwarmen Sojadrink auflösen und zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Mehl, Salz und Margarine mischen. Hefemilch und Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
Osterzopfteig erneut durchkneten und rechteckig ausrollen. Teig mit Marmelade bestreichen und längs eng aufrollen. Teigrolle langs 2 mal einschneiden, sodass 3 Teigstränge entstehen. Die drei Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zugedeckt nochmals ca. 15 Min. gehen lassen.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Übrige Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Osterzopf mit Margarine einpinseln. Osterzopf im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen und servieren.

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