Osterzopf vegan
Zeit gesamt 2h
Zubereitungszeit 45min
Schwierigkeit Mittel
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 2h
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Zutaten
Für Osterzopf vegan
Portionen
Sojadrink | 150 ml |
Hefe, frisch | 0.5 Päckchen |
Zucker | 50 g |
Weizenmehl, Type 405 | 300 g |
Salz | Prise |
Margarine, vegan | 60 g |
Öl | 1 EL |
Himbeerkonfitüre | 6 EL |
Vanillinzucker | 1 Päckchen |
Zubereitung 10 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 10 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf Sojadrink ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. In eine Schüssel Hefe zerbröckeln, mit 1 EL Zucker im lauwarmen Sojadrink auflösen und zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
2.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Mehl, Salz und Margarine mischen. Hefemilch und Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
3.
Osterzopfteig erneut durchkneten und rechteckig ausrollen. Teig mit Marmelade bestreichen und längs eng aufrollen. Teigrolle langs 2 mal einschneiden, sodass 3 Teigstränge entstehen. Die drei Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zugedeckt nochmals ca. 15 Min. gehen lassen.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Übrige Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Osterzopf mit Margarine einpinseln. Osterzopf im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen und servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
198 kcal
Kohlenhydrate
32 g
Eiweiß
4 g
Ballaststoffe
1 g
Fette
6 g
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