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One-Pot-Pasta mit Lachs

Dauer 25 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für One-Pot-Pasta mit Lachs

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Fenchel waschen, vierteln, Strunk entfernen und in ca. 0,5 cm dünne Streifen hobeln oder schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Kapern in ein Sieb abgießen.

2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel darin ca. 5 Min. anschwitzen. Nach ca. 3 Min. den Knoblauch zugeben. Danach mit 500 ml warmem Salzwasser und 1 EL Zitronensaft ablöschen.

3.
Fusilli, Kapern und Zitronenabrieb dazugeben und auf hoher Stufe ca. 9 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.

4.
Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen vom Stiel zupfen und hacken. Lachs in Streifen schneiden. Parmesan fein reiben.

5.
Frischkäse zur One-Pot-Pasta geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten. Lachs, Dill und Parmesan darüber verteilen und servieren.

Guten Appetit!

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