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No Bake Cheese Cake mit Himbeere

Dauer 200 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für No Bake Cheese Cake mit Himbeere

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Zubereitung 16 Portionen

Für No Bake Cheese Cake mit Himbeere

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einen Gefrierbeutel Kekse geben und fein zerkrümeln. In einem Topf Butter schmelzen und mit Keksen vermengen. Keksmasse in eine Springform geben und am Boden mit der Hand leicht festdrücken. Im Kühlschrank beiseitestellen.

2.
In einer Schüssel Gelatine mit kaltem Wasser aufweichen. Zitrone heiß abwaschen, etwa 2 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.

3.
In einer Schüssel Frischkäse mit Mascarpone, Zucker (20 Lidl-Löffel), Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft glattrühren. In einem hohen Gefäß Schlagsahne mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen steif schlagen.

4.
Blattgelatine ausdrücken und in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen, bis sie flüssig ist. 1–2 EL Creme vorsichtig einrühren. Anschließend Gelatine in die Schüssel geben und mit der restlichen Creme verrühren. Schlagsahne unterheben und Masse auf dem Keksboden verteilen.

5.
Fruchtaufstrich teelöffelweise auf der Creme verteilen und mit einem Löffelstiel Muster in die Creme ziehen. No Bake Cheese Cake min. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

6.
No Bake Cheese Cake mit Himbeere nach Belieben mit Minze oder frischen Früchten garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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Nährwerte (pro Portion)

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