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Muhammara

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Muhammara für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
hohes Gefäßkleine PfanneBackblech mit BackpapierPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen und vierteln. Paprika mit der Schalenseite nach oben auf ein Backpapier mit Backblech legen. Im Ofen ca. 15 Min. backen, bis die Schale schwarz wird.
2.
Inzwischen eine Pfanne bei niedriger Stufe erhitzen. Walnüsse unter Schwenken fettfrei ca. 2–3 Min. goldbraun rösten und beiseitestellen.
3.
Paprika abkühlen lassen und mit den Fingern die Schale abziehen und grob würfeln. In ein hohes Gefäß Paprika, Knoblauch und Walnüsse geben und fein pürieren. Nach und nach Olivenöl in einem langen Strahl unterrühren. Das Muhammara mit Zucker und Salz abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Pita-Brot.

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Inzwischen eine Pfanne bei niedriger Stufe erhitzen. Walnüsse unter Schwenken fettfrei ca. 2–3 Min. goldbraun rösten und beiseitestellen.
Paprika abkühlen lassen und mit den Fingern die Schale abziehen und grob würfeln. In ein hohes Gefäß Paprika, Knoblauch und Walnüsse geben und fein pürieren. Nach und nach Olivenöl in einem langen Strahl unterrühren. Das Muhammara mit Zucker und Salz abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Pita-Brot.

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