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Meeresfrüchte-Paella

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Meeresfrüchte-Paella

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Meeresfrüchte-Paella

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Meeresfrüchte über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.

2.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Meeresfrüchte ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Meeresfrüchte salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen, Pfanne nicht säubern.

3.
Pfanne erneut mit 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebeln und Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma würzen. Reis zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, Brühe auffüllen und ca. 15 Min. zugedeckt bei kleiner Stufe gar köcheln.

4.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen und in Spalten schneiden.

5.
Meeresfrüchte zum Reis geben, unterheben und ca. 5 Min. fertig garen. Petersilie zur Meeresfrüchte-Paella geben, mit Zitronensplaten garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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