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Mayonnaise Grundrezept

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Mayonnaise Grundrezept für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Mayonnaise Grundrezept

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüssel
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Eier trennen (Eiweiß anderweitig verwenden). Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Sonnenblumenöl erst tröpfchenweise unterschlagen. Wenn die Mayonnaise zu binden beginnt, Öl in dünnem Strahl zugießen und kräftig weiterrühren. Mit Zucker, Zitronensaft und Salz abschmecken.
2.
Die Mayonnaise als Dip, Dressing oder anstelle von Butter als Brotaufstrich verwenden. Gut gekühlt aufbewahren und in wenigen Tagen verwenden.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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