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Mango-Kichererbsen-Curry

40 Bewertungen, 6 Kommentare

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Mango-Kichererbsen-Curry

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topf mit Deckelgroße PfanneKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Karotten waschen, schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen, Zucchini längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden.
2.
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3.
In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Karotte, Zucchini, Paprika, Knoblauch und Currypulver ca. 2 Min. anbraten. Danach mit 600 ml Wasser und 2 EL Zitronensaft ablöschen und alles auf mittlerer Stufe ca. 8 Min. köcheln.
4.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Beides zusammen mit dem Zitronenabrieb und Pfeffer zum Curry geben und ca. 3 Min. köcheln. Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter vom Stiel streifen und fein hacken.
5.
Curry mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, in Schüsseln anrichten, Minze darüberstreuen und servieren.


Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (6):

Fabienneghs
Vor ein paar Monaten
Es ist kein Curry. Soße ist wässrig
Meldung
Jasmine
Vor ein paar Monaten
Sehr sehr lecker!!!!!!☺️
Ich habe die Gewürz Mischung Curry Madras von just spices verwendet - zusätzlich habe ich noch ein bisschen Frischkäse hinzugegeben ☺️ kann ich nur empfehlen!
Meldung
Yasmin
Vor ein paar Monaten
Viel zu wenig Curry Geschmack. Soße zu dünn
Meldung
Yasmin
Vor ein paar Monaten
Viel zu wenig Curry Geschmack. Soße zu dünn
Meldung
Katja
Vor ein paar Monaten
Für mich nicht gut. Soße zu dünn für ein Curry. Geschmack auch nicht gut.
Meldung

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