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Maisbratlinge mit Tomatensalsa

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Zubereitungszeit 30min

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Maisbratlinge mit Tomatensalsa für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Maisbratlinge mit Tomatensalsa

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselgroße Schüsselgroße Pfanne
1.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Mais in ein Sieb abgießen.
2.
In einer Schüssel Eier verquirlen und mit Mehl, Backpulver, Salz, 2 EL Öl, Mais und Zwiebeln glatt verrühren. Teig quellen lassen.
3.
Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und hacken.
4.
In einer Schüssel Quark mit Knoblauch, etwas Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. In einer weiteren Schüssel Tomaten mit der restlichen Petersilie vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und aus dem Maisteig portionsweise ca. 4 cm kleine Puffer backen. Von jeder Seite ca. 3 Min. goldbraun ausbacken.
6.
Maisbratlinge mit Tomatensalsa und Quarkdip servieren.

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  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • große Pfanne
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Mais in ein Sieb abgießen.
In einer Schüssel Eier verquirlen und mit Mehl, Backpulver, Salz, 2 EL Öl, Mais und Zwiebeln glatt verrühren. Teig quellen lassen.
Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und hacken.
In einer Schüssel Quark mit Knoblauch, etwas Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. In einer weiteren Schüssel Tomaten mit der restlichen Petersilie vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und aus dem Maisteig portionsweise ca. 4 cm kleine Puffer backen. Von jeder Seite ca. 3 Min. goldbraun ausbacken.
Maisbratlinge mit Tomatensalsa und Quarkdip servieren.

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