Ich habe heute die Laugentaler zubereitet. 70ml Milch waren eindeutig zu wenig, um die Brotwürfel darin einzuweichen. Ich hatte gut die doppelte Menge verwendet. Da es sich bekanntlich um ein Rezept zur Resteverwertung handelt, hatte ich noch etwa 100g geriebenen Gouda dazugegeben. Abgerundet habe ich den Teig mit etwas „zeste de citron“ (abgeriebener Zitronenschale). Beim Braten bitte aufpassen, die Lagentaler werden sehr schnell dunkelbraun. Für die zweite Pfannenladung hatte ich die Temperatur deutlich reduziert. Serviert mit „Sauce Tahini“, da ich noch ein angebrochenes Glas Sesampaste hatte, schmeckten die Laugentaler hervorragend.