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Lammfilet mit herzhaftem Bratapfel

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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Lammfilet mit herzhaftem Bratapfel

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere PfanneBackblech mit BackpapierBackpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Zusammen mit den Macadamianüssen hacken. In einer Schüssel mit weicher Butter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, mit Nussmischung füllen und ca. 35 Min. backen.
2.
Inzwischen Lammfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. In einer Pfanne Öl auf höchster Stufe erhitzen und Lammfilets von allen Seiten ca. 4 Min. anbraten. Anschließend das Fleisch in Alufolie schlagen und 5 Min. ruhen lassen.
3.
Herzhafte Bratäpfel vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Lammfilets schräg halbieren, auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passen Buntes Ofengemüse mit Hummus.

Nährwerte (pro Portion)

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  • mittlere Pfanne
  • Backblech mit Backpapier
  • Backpapier
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Zusammen mit den Macadamianüssen hacken. In einer Schüssel mit weicher Butter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, mit Nussmischung füllen und ca. 35 Min. backen.
Inzwischen Lammfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. In einer Pfanne Öl auf höchster Stufe erhitzen und Lammfilets von allen Seiten ca. 4 Min. anbraten. Anschließend das Fleisch in Alufolie schlagen und 5 Min. ruhen lassen.
Herzhafte Bratäpfel vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Lammfilets schräg halbieren, auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passen .

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