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Kürbis-Kokos-Suppe mit Hähnchen

27 Bewertungen, 2 Kommentare
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Küchenutensilien
kleine Schüsselgroßer Topf
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1.
Kürbis schälen, halbieren, Kerne und faseriges Innere entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel Hähnchenfleisch mit Garam Masala und Pfeffer marinieren.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 1–2 Min. anbraten. Kürbis zugeben und ca. 4–5 Min. mitbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen, salzen, aufkochen und ca. 15 Min. weich garen.
3.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchenfleisch ca. 4–5 Min. braten. Hähnchenfleisch zur Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Suppe auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (2):

Angi
Vor ein paar Monaten
Schmeckt
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Jackey
Vor einer Woche
lecker :))
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KürbissuppeKürbiseinfachAbendessenFamilie

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Kürbis schälen, halbieren, Kerne und faseriges Innere entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel Hähnchenfleisch mit Garam Masala und Pfeffer marinieren.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 1–2 Min. anbraten. Kürbis zugeben und ca. 4–5 Min. mitbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen, salzen, aufkochen und ca. 15 Min. weich garen.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchenfleisch ca. 4–5 Min. braten. Hähnchenfleisch zur Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Suppe auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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