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Kürbis-Walnuss-Flammkuchen

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Kürbis-Walnuss-Flammkuchen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Kürbis-Walnuss-Flammkuchen

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere SchüsselBackblech mit Backpapier (2x.)
1.
Mehl, Wasser, Olivenöl und 1/2 TL Salz zu einem festen Teig verkneten. Kurz ruhen lassen, während der Belag vorbereitet wird. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (oder 210 °C Umluft) vorheizen.
2.
Vegane Creme mit Zitronensaft, 2 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer glatt rühren. Kürbis waschen, Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Birne waschen schälen, vierteln, Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebel schälen, den Strunk entfernen und in dünne Ringe schneiden.
3.
Teig in zwei Portionen teilen, sehr dünn ausrollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit der Creme bestreichen und Kürbisspalten, Birnenspalten, Zwiebelringe sowie Walnüsse darauf verteilen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
4.
Die Flammkuchen nacheinander (bei Umluft zusammen) ca. 10–14 Min. knusprig backen, bis der Rand goldbraun ist und der Kürbis weich.
5.
Rucola waschen und trocken schleudern. Flammkuchen mit frischem Rucola und einem Hauch Kürbiskernöl und Ahornsirup servieren.

Guten Appetit!
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  • Backblech mit Backpapier (2x.)
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Vegane Creme mit Zitronensaft, 2 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer glatt rühren. Kürbis waschen, Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Birne waschen schälen, vierteln, Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebel schälen, den Strunk entfernen und in dünne Ringe schneiden.
Teig in zwei Portionen teilen, sehr dünn ausrollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit der Creme bestreichen und Kürbisspalten, Birnenspalten, Zwiebelringe sowie Walnüsse darauf verteilen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Die Flammkuchen nacheinander (bei Umluft zusammen) ca. 10–14 Min. knusprig backen, bis der Rand goldbraun ist und der Kürbis weich.
Rucola waschen und trocken schleudern. Flammkuchen mit frischem Rucola und einem Hauch Kürbiskernöl und Ahornsirup servieren.

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