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Kräuter-Faltenbrot-Rezept

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Zeit gesamt 1h 50min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kräuter-Faltenbrot-Rezept für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große SchüsselKastenform 28 cmMonsieur Cuisine
1.
In den Mixbehälter Wasser, Hefe und Zucker geben und 2 Min./Stufe 1/37 °C verrühren. Mehl, 100 g Parmesan, 1 TL Salz und 2 EL Olivenöl zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2.
Teig aus dem Mixbehälter nehmen und zu einer Kugel formen. In einer Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat.
3.
Kräuter waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Knoblauch schälen. Im Mixbehälter Kräuter, Knoblauch und Pinienkerne mit eingesetztem Messbecher 4 Sek./Turbotaste zerkleinern. 50 g Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben. Alles 20 Sek./Stufe 2 vermengen. Dabei 80 ml Olivenöl durch die Öffnung nach und nach in den Mixbehälter geben. Kräuterpesto abschmecken.
4.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teig rechteckig ausrollen. Mit Pesto bestreichen. Teig in ca. 10 x 10 cm große Vierecke schneiden.
5.
Vierecke aufeinanderlegen und mit der Schnittkante nach unten in eine gefettete Kastenform stapeln. Kräuter-Faltenbrot im Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Faltenbrot leicht abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Das Faltenbrot passt sehr gut als Beilage zu einem Grillabend. Du kannst im Monsieur Cuisine auch Dips wie Kräuterbutter-Rezept zubereiten.
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In den Mixbehälter Wasser, Hefe und Zucker geben und 2 Min./Stufe 1/37 °C verrühren. Mehl, 100 g Parmesan, 1 TL Salz und 2 EL Olivenöl zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig aus dem Mixbehälter nehmen und zu einer Kugel formen. In einer Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat.
Kräuter waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Knoblauch schälen. Im Mixbehälter Kräuter, Knoblauch und Pinienkerne mit eingesetztem Messbecher 4 Sek./Turbotaste zerkleinern. 50 g Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben. Alles 20 Sek./Stufe 2 vermengen. Dabei 80 ml Olivenöl durch die Öffnung nach und nach in den Mixbehälter geben. Kräuterpesto abschmecken.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teig rechteckig ausrollen. Mit Pesto bestreichen. Teig in ca. 10 x 10 cm große Vierecke schneiden.
Vierecke aufeinanderlegen und mit der Schnittkante nach unten in eine gefettete Kastenform stapeln. Kräuter-Faltenbrot im Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Faltenbrot leicht abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Das Faltenbrot passt sehr gut als Beilage zu einem Grillabend. Du kannst im Monsieur Cuisine auch Dips wie zubereiten.

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