Kotelettes vom Schwein mit Chinakohl, Kakao und Erdnüssen
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Schwierig
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zutaten
Für Kotelettes vom Schwein mit Chinakohl, Kakao und Erdnüssen
Portionen
Nackenkoteletts vom Schwein | 600 g |
Chinakohl | 1 St. |
Erdnusskerne, geröstet und gesalzen | 4 EL |
Öl | 3 EL |
Butter | 1 EL |
Geflügelbrühe | 100 ml |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zucker | Prise |
Kakaopulver | 2 TL |
Puderzucker | 2 TL |
Petersilie, frisch | 10 g |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einer (Grill-)Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Koteletts ca. 10 Min. unter mehrmaligem Wenden braten (alternativ kannst du die Koteletts auch auf dem Grill zubereiten).
3.
In einer zweiten Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Chinakohl darin ca. 5 Min. dünsten. Mit Geflügelbrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
4.
In einer Schüssel Kakaopulver und Puderzucker mischen und leicht über das Schweinefleisch streuen. Nochmals ca. 1 Min. braten, sodass der Zucker karamellisiert. Pfanne vom Herd nehmen und Fleisch darin ca. 5 Min. zugedeckt ruhen lassen.
5.
Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Schweinekoteletts salzen und pfeffern. Chinakohl und Koteletts auf Tellern anrichten und mit Erdnüssen und Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
733 kcal
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
38 g
Ballaststoffe
5 g
Fette
51 g
Anderen gefällt auch
Mehr Rezepte anzeigen
Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!
Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?