Zutaten
Für Kartoffel-Gemüsetaler mit Tomatensauce
Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kartoffeln waschen, schälen und grob in ca. 1,5 cm große Stücke würfeln. In einem Topf Kartoffelwürfel mit kochendem Salzwasser bedeckt aufkochen und anschließend auf mittlerer Stufe ca. 15–20 Min. weich garen.
2.
Inzwischen Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin die Hälfte der Zwiebeln ca. 2–3 Min. glasig andünsten. Tomaten, Brühe und Tomatenmark zufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 10 Min. dicklich einköcheln lassen, dabei Tomaten etwas zerdrücken.
3.
Mittlerweile Karotten schälen, Zucchini putzen, Enden entfernen, beides in eine Schüssel raspeln und restliche Zwiebeln unterheben. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und alles darin ca. 3–4 Min. andünsten. Im Anschluss etwas abkühlen lassen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken.
4.
Kartoffeln abgießen, im Topf etwas ausdampfen lassen und zerstampfen. Karotten-Zucchini-Mix, Ei, Kräuter, Käse und Stärke zufügen. Alles intensiv vermengen und kräftig würzen.
5.
Aus der Masse 8 gleich große Taler formen und gleichmäßig in Paniermehl wenden. In einer Pfanne übriges Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Taler im heißen Öl rundherum ca. 5–6 Min. knusprig und goldbraun braten. Sauce abschmecken und dazu servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
Schritt [[ step ]] / 6
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Kartoffeln waschen, schälen und grob in ca. 1,5 cm große Stücke würfeln. In einem Topf Kartoffelwürfel mit kochendem Salzwasser bedeckt aufkochen und anschließend auf mittlerer Stufe ca. 15–20 Min. weich garen.
Inzwischen Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin die Hälfte der Zwiebeln ca. 2–3 Min. glasig andünsten. Tomaten, Brühe und Tomatenmark zufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 10 Min. dicklich einköcheln lassen, dabei Tomaten etwas zerdrücken.
Mittlerweile Karotten schälen, Zucchini putzen, Enden entfernen, beides in eine Schüssel raspeln und restliche Zwiebeln unterheben. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und alles darin ca. 3–4 Min. andünsten. Im Anschluss etwas abkühlen lassen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken.
Kartoffeln abgießen, im Topf etwas ausdampfen lassen und zerstampfen. Karotten-Zucchini-Mix, Ei, Kräuter, Käse und Stärke zufügen. Alles intensiv vermengen und kräftig würzen.
Aus der Masse 8 gleich große Taler formen und gleichmäßig in Paniermehl wenden. In einer Pfanne übriges Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Taler im heißen Öl rundherum ca. 5–6 Min. knusprig und goldbraun braten. Sauce abschmecken und dazu servieren.
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Vielen Dank, dass du dieses Superrezept eingestellt hast.
Wir bitten um etwas Geduld, um die Nährwerte dieses Rezepts zu berechnen. Bald kann man dies in den Plan aufnehmen – wir melden uns per E-Mail.
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