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Kartoffel-Bowl mit Ei und Schinken

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Kartoffel-Bowl mit Ei und Schinken für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
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Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln und Karotten schälen, grob würfeln und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. garen.
2.
Salatblätter abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Gurken waschen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel leicht salzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Schinken nach Belieben zerzupfen.
3.
In einer Schüssel Senf mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie zugeben.
4.
In einem Topf 1 l Wasser aufkochen. Eier im siedenden Wasser ca. 6 Min. garen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Eier in Spalten schneiden.
5.
Kartoffeln und Karotten mithilfe des Deckels abgießen. Frischkäse zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
6.
Kartoffel-Karotten-Brei auf Schälchen verteilen. Salat, Ei und Schinken darauf verteilen und mit Senf-Dressing beträufeln. Kartoffel-Bowl servieren.

Guten Appetit!

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Kartoffeln und Karotten schälen, grob würfeln und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. garen.
Salatblätter abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Gurken waschen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel leicht salzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Schinken nach Belieben zerzupfen.
In einer Schüssel Senf mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie zugeben.
In einem Topf 1 l Wasser aufkochen. Eier im siedenden Wasser ca. 6 Min. garen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Eier in Spalten schneiden.
Kartoffeln und Karotten mithilfe des Deckels abgießen. Frischkäse zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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