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Kaffee-Eis mit Nektarine

Zeit gesamt 4h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kaffee-Eis mit Nektarine für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 4h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Kaffee-Eis mit Nektarine

Portionen
Milch
100 ml
Schlagsahne
200 g
Kaffee
25 g
Eier
2 St.
Zucker
100 g
Nektarine
1 St.
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topf
1.
In einem Topf Milch und Sahne aufkochen, Kaffee zufügen und zugedeckt 15–20 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und Kaffeesahne erneut erhitzen.
2.
Inzwischen Eier trennen. In einer Schüssel Eigelb und Zucker cremig aufschlagen. Heiße Kaffeesahne unter Rühren langsam zugießen. Schüssel über ein heißes Wasserbad setzen und ca. 7 Min. schlagen, bis die Masse leicht eindickt. Vom Wasserbad nehmen, abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3.
Nektarine waschen, entsteinen und Fruchtfleisch fein würfeln. Unter die Eismasse rühren und in einer flachen Schüssel mind. 4 Std. tiefkühlen, dabei immer wieder mal mit einer Gabel durchrühren, um die Kristalle zu zerkleinern.
4.
Eiscreme zu Kugeln portionieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wer eine Eismaschine hat, kann die Eiscreme darin nach Geräteanweisung gefrieren.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

253 kcal

Kohlenhydrate

38 g

Eiweiß

7 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

9 g

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