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Kabeljau mit roter Bete und Kürbis

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Kabeljau mit roter Bete und Kürbis für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
Backblech mit Backpapierfeine Reibe
1.
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
2.
Kürbis waschen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Rote Bete waschen, schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Kürbis, rote Bete und Zwiebel mit 2 EL Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben und 20 Min. gold braun rösten.
3.
In der Zwischenzeit Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen. Kabeljau mit 1 EL Olivenöl, Zitronenabrieb, 1 TL Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer einreiben. Kurz ziehen lassen.
4.
Nach den 20 Min. das Gemüse im Ofen beiseiteschieben, Fischfilets mittig auf das Blech legen. Weitere 10–12 Min. garen, bis der Fisch glasig-weiß und saftig ist.
5.
Gemüse auf Teller verteilen und Kabeljau darauf setzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!
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Kürbis waschen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Rote Bete waschen, schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Kürbis, rote Bete und Zwiebel mit 2 EL Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben und 20 Min. gold braun rösten.
In der Zwischenzeit Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen. Kabeljau mit 1 EL Olivenöl, Zitronenabrieb, 1 TL Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer einreiben. Kurz ziehen lassen.
Nach den 20 Min. das Gemüse im Ofen beiseiteschieben, Fischfilets mittig auf das Blech legen. Weitere 10–12 Min. garen, bis der Fisch glasig-weiß und saftig ist.
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