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Kabeljau mit Kräuterkruste und Rahmspinat

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Kabeljau mit Kräuterkruste und Rahmspinat

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
große Pfannegroße AuflaufformSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Toastbrot entrinden und ebenfalls fein hacken.
2.
In einer Pfanne 1 EL Butter auf hoher Stufe erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln mit Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. In einer Schüssel mit 3 EL weicher Butter, Kräutern und Toastbrotbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Pfanne erneut erhitzen und im Bratensatz restliche Zwiebel ca. 1 Min. anbraten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und Sahne angießen. Ca. 2 Min. köcheln und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinatgemüse in eine große oder 4 kleine Auflaufformen verteilen.
4.
Kabeljau waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf den Spinat setzen und Kräuterkruste darauf verteilen. Im Ofen ca. 25 Min. garen.
5.
Kabeljau mit Kräuterkruste und Rahmspinat aus dem Ofen nehmen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passen Süßkartoffel-Pommes.
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Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Toastbrot entrinden und ebenfalls fein hacken.
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In einer Pfanne 1 EL Butter auf hoher Stufe erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln mit Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. In einer Schüssel mit 3 EL weicher Butter, Kräutern und Toastbrotbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Pfanne erneut erhitzen und im Bratensatz restliche Zwiebel ca. 1 Min. anbraten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und Sahne angießen. Ca. 2 Min. köcheln und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinatgemüse in eine große oder 4 kleine Auflaufformen verteilen.
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Kabeljau waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf den Spinat setzen und Kräuterkruste darauf verteilen. Im Ofen ca. 25 Min. garen.
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Kabeljau mit Kräuterkruste und Rahmspinat aus dem Ofen nehmen und servieren.

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Schnelle Bolognese mit Spaghetti und Parmesan
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