Indisches Butter Chicken

Knoblauchzehen und Ingwer schälen. Die Hälfte vom Ingwer und 1 Knoblauchzehe halbieren, in den Mixbehälter geben und beides mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste 2 Sek. fein zerkleinern. Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und den Vorgang bei Bedarf wiederholen. 1 EL Curry, ½ TL Salz und griechischen Joghurt hinzufügen. Mit eingesetztem Messbecher 30 Sek./Stufe 3 vermischen. Marinade in eine Schüssel umfüllen und den Mixbehälter reinigen.

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend in 2 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade vermischen. Für ca. 2 Std. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Schalotte schälen und halbieren, restlichen Knoblauch und restlichen Ingwer halbieren. Alles in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste 2 Sek. fein zerkleinern. Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und Vorgang bei Bedarf wiederholen. Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste 2 Min./100 °C anbraten.

1 EL Curry und ½ TL Salz hinzufügen. Kreuzkümmel, 2 Prisen Pfeffer, Chilipulver und passierte Tomaten hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 2 Min./Stufe 2/100 °C aufkochen.

Zitronensaft, zimmerwarme Kokosmilch und Tomatenmark in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und zur Sauce geben. Mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf 15 Min./Stufe 2/100 °C garen.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Reis oder Naanbrot.