×

In Apfelsaft geschmorte Rehkeule mit Kartoffelpüree und Rosenkohlgemüse

[[ getRecipeRateForView ]] - [[ getRecipeRateForView ]] -

Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Schwierig

Sie finden alle Zutaten in LIDL

In Apfelsaft geschmorte Rehkeule mit Kartoffelpüree und Rosenkohlgemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
DRUCKEN

Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Schwierig

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zutaten

Für In Apfelsaft geschmorte Rehkeule mit Kartoffelpüree und Rosenkohlgemüse

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
[[ ingredient.name ]]
ANGEBOT
Dieses Produkt ist gerade in deiner Lidl Filiale im Angebot
ANGEBOT
Klicke hier für Informationen zum Angebot
LIDL PLUS ANGEBOT LIDL PLUS ANGEBOT
Lidl Plus Coupons Rezepte
NICHT VERFÜGBAR
Diese Zutat ist jetzt nicht in Lidl erhältlich
[[ getIngredientText(ingredient) ]]
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlerer Topfgroßer Topf mit Deckelgroße PfanneBräterSiebKüchenkreppHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und vierteln. Suppengemüse waschen, ggf. schälen und grob würfeln. Rehkeule waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
In einem Bräter oder großen Topf 2 EL ÖL auf hoher Stufe erhitzen. Rehkeule darin ca. 8 Min. rundherum goldbraun braten. Rehkeule auf einem Teller beiseitelegen. In dem Bräter erneut 1 EL Öl erhitzen und Suppengemüse mit Zwiebeln darin ca. 5 Min. kräftig anbraten. Tomatenmark zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Rehkeule erneut in den Bräter geben und alles mit Apfelsaft und Rinderbrühe ablöschen. Zimt und Wacholderbeeren dazugeben. Zugedeckt im Ofen ca. 1 Std. schmoren.
3.
Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Rosenkohl waschen, unschöne Blätter entfernen und Enden dünn abschneiden. Rosenkohl je nach Größe halbieren. Apfel schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
4.
In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20–25 Min. weich kochen. Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen und kurz ausdampfen lassen. 250 ml Milch und 80 g Butter zugeben und alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Kartoffelpüree mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Bis zum Servieren warm halten.
5.
Bräter aus dem Ofen nehmen, Rehkeule aus dem Sud nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 10 Min. ruhen lassen. Sauce durch ein Sieb in einen Topf gießen. In einer Schüssel 2 EL Speisestärke mit 3 EL Wasser anrühren. Sauce aufkochen und Speisestärke in die Sauce einrühren. Mit 3 EL Preiselbeeren, Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce bis zum Servieren warm halten.
6.
Eine Pfanne mit 1 EL Butter auf hoher Stufe erhitzen. Rosenkohl und Apfel in die Pfanne geben, mit 1 EL Zucker bestreuen und ca. 3 Min. unter Schwenken anbraten. Rosenkohl vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.
Rehkeule portionieren, zusammen mit Apfel-Preiselbeer-Sauce anrichten. Dazu Kartoffelpüree und Rosenkohlgemüse servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Um zu testen, ob das Fleisch durch ist, steche die Rehkeule mit einer Gabel an. Wenn das Fleisch einfach von der Gabel rutscht, ist die Rehkeule durch.
Wie hat dir das Rezept geschmeckt?
Deine Bewertung:
Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen.

Nährwerte (pro Portion)

[[ nutritional ]]

[[ index ]]

DRUCKEN
SPEICHERN

Anderen gefällt auch

Mehr Rezepte anzeigen

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden