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Herbst-Ragout mit Trauben

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Zeit gesamt 2h

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Schwierigkeit Einfach

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Herbst-Ragout mit Trauben für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlerer Topf mit Deckelgroßer Topf mit DeckelSiebKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abstreifen und hacken. Fleisch waschen und trocken tupfen.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch darin portionsweise ca. 4 Min. scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und im Bratensatz Zwiebel ca. 2 Min. anbraten. Fleisch und Rosmarin zugeben, salzen, pfeffern und mit Rotwein ablöschen. Kurz aufkochen lassen und Brühe angießen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 90 Min. köcheln.
3.
Trauben waschen, halbieren und in den Topf geben. Herbst-Ragout mit Trauben abschmecken.
4.
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Gnocchi im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. kochen, bis sie aufsteigen, und in ein Sieb abgießen. Zusammen mit Ragout servieren.

Guten Appetit!

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  • mittlerer Topf mit Deckel
  • großer Topf mit Deckel
  • Sieb
  • Küchenkrepp
Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abstreifen und hacken. Fleisch waschen und trocken tupfen.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch darin portionsweise ca. 4 Min. scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und im Bratensatz Zwiebel ca. 2 Min. anbraten. Fleisch und Rosmarin zugeben, salzen, pfeffern und mit Rotwein ablöschen. Kurz aufkochen lassen und Brühe angießen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 90 Min. köcheln.
Trauben waschen, halbieren und in den Topf geben. Herbst-Ragout mit Trauben abschmecken.
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Gnocchi im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. kochen, bis sie aufsteigen, und in ein Sieb abgießen. Zusammen mit Ragout servieren.

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Gegrillte Steaks mit Mais und krossen Kartoffeln
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