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Hafer-Kokos-Kekse

Dauer 60 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 16 Portionen
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1.
Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Butter mit Zuckerrübensirup und Wasser ca. 5 Min. erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.

2.
Mandeln hacken. In einer Schüssel mit Haferflocken, Kokosraspeln, Zucker, Salz, Mehl und Rosinen mischen. Buttermischung zugeben und unterrühren.

3.
Mit 2 Teelöffeln knapp walnussgroße Teigportionen mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 15–18 Min. backen. Auf dem Blech, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Die Hafer-Kokos-Kekse halten sich am besten luftdicht in einer Dose verpackt.

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