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Hähnchenbrust Toskana mit Reis

34 Bewertungen, 1 Kommentare

Hähnchenbrust Toskana mit Reis

34 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 1h 5min

Zubereitungszeit 15min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Hähnchenbrust Toskana mit Reis für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 5min

Zubereitungszeit 15min

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Zutaten

Für Hähnchenbrust Toskana mit Reis

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Monsieur Cuisine
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Den tiefen und flachen Dampfgaraufsatz jeweils mit 1 TL Olivenöl einfetten. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Fleischscheiben in die Dampfgaraufsätze verteilen und kräftig mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. 
2.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten auf dem Fleisch verteilen, Mozzarella zur Seite stellen.
3.
Schalotten halbieren und schälen. Im Mixbehälter Schalotten 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
4.
Restliches Olivenöl dazugeben und mit der Anbratstufe/2 Min. ohne eingesetzten Messbecher anbraten.
5.
Tomatenmark hinzufügen und mit der Anbratfunktion/2 Min. ohne eingesetzten Messbecher mitdünsten.
6.
Reis in den Kocheinsatz geben, in den Mixbehälter einsetzen und Gemüsebrühe darübergießen. Dampfgaraufsätze mit Deckel aufsetzen, verschließen und alles mit der Dampfgarstufe dämpfen. 5 Min. vor Ablauf der Zeit Mozzarella auf den Tomaten verteilen und weiterdämpfen.
7.
Dampfgaraufsatz abnehmen, Reis herausheben und warm stellen. Stückige Tomaten und Sahne zur Flüssigkeit in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 4 Sek./Stufe 5 mixen, dann ohne eingesetzten Messbecher 7 Min./Stufe 1/100 °C einkochen.
8.
Währenddessen in einer Schüssel Speisestärke in 2 Esslöffel kaltem Wasser auflösen, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 1 Min./Stufe 1/100 °C aufkochen. 
9.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrust Toskana mit Reis auf Tellern anrichten. Sauce dazu reichen und mit fein geschnittenem Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

MonaWz
Vor 3 Monaten
Ich habe mehr als einen TL Speisestärke hinzugefügt, da die Sauce ansonsten zu flüssig geworden wäre. Meine älteste Tochter (3) ist sehr wählerisch beim essen und selbst sie hat alles verputzt und wollte andauernd Nachschlag. Ein sehr leckeres Rezept. Sehr zu empfehlen.
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