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Hähnchen mit Erdbeersauce

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Hähnchen mit Erdbeersauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Hähnchen mit Erdbeersauce

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topfmittlere PfanneSiebPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Durchziehen beiseitestellen. Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. gar kochen. Kartoffeln anschließend abgießen und etwas ausdampfen lassen.
2.
In einer Pfanne Öl auf höchster Stufe erhitzen und Hähnchen darin rundherum ca. 1–2 Min. scharf anbraten. Temperatur dann reduzieren, Butter zugeben und Filets auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel ca. 3–4 Min. fertig garen.
3.
Derweil Erdbeeren waschen und Strünke entfernen. In einem hohen Gefäß 400 g pürieren und restliche Beeren fein würfeln. Grünen Pfeffer in einem Sieb kurz abtropfen lassen, grob hacken und zu den pürierten Erdbeeren geben.
4.
Die Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie bis zum Anrichten ruhen lassen. Bratensatz in der Pfanne erneut auf hoher Stufe erhitzen, mit Rotwein ablöschen und ca. 2 Min. einköcheln lassen. Erdbeerpüree zugeben, ca. 2 Min. einköcheln lassen und mit Salz und Zucker abschmecken. Zuletzt Erdbeerwürfel unterheben.
5.
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Hähnchenfilets aufschneiden, mit Kartoffeln und Erdbeersauce auf Tellern anrichten und mit Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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