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Hackfleischauflauf im Brotlaib

33 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Hackfleischauflauf im Brotlaib

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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 3 Min. anbraten. Karotten und Zwiebel zugeben und nochmals ca. 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
3.
Brotlaib waagerecht halbieren und aushöhlen. In einer Schüssel Eier, Wein, Sahne, Käse und Petersilie verrühren. Brote mit Hackfleisch füllen, Eier-Sahne darauf verteilen und im Ofen ca. 15–20 Min. überbacken. Brot-Deckel auf das Brot legen und nochmals ca. 5 Min. backen.
4.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Portionieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Den ausgehölten Teil des Brotes kannst du würfeln und in Butter ca. 4 Min. goldbraun zu Croûtons ausbacken. Leicht gesalzen schmecken sie zu jeglichen Suppen oder grünen Salaten.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Kochteddy
Vor 2 Wochen
Rezept ist vom Prinzip her nicht schlecht, aber die Zeiten stimmen vorne und hinten nicht! Wenn man den gefüllten Brotlaib nach den insgesamt 25 Min. (und ich hatte schon 35 Min. gegeben! ) aus dem Ofen holt und aufschneiden, läuft einem die ganze flüssige Füllung entgegen!
Nächstes Mal, wenn es denn ein nächstes Mal geben sollte, werde ich die Temperatur etwas reduzieren, dafür aber die Backzeit verdoppeln.
Meldung
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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • großer Topf
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 3 Min. anbraten. Karotten und Zwiebel zugeben und nochmals ca. 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
Brotlaib waagerecht halbieren und aushöhlen. In einer Schüssel Eier, Wein, Sahne, Käse und Petersilie verrühren. Brote mit Hackfleisch füllen, Eier-Sahne darauf verteilen und im Ofen ca. 15–20 Min. überbacken. Brot-Deckel auf das Brot legen und nochmals ca. 5 Min. backen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Portionieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Den ausgehölten Teil des Brotes kannst du würfeln und in Butter ca. 4 Min. goldbraun zu Croûtons ausbacken. Leicht gesalzen schmecken sie zu jeglichen Suppen oder grünen Salaten.

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

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