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Gurken-Häppchen mit Garnele

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlere PfanneKüchenkrepp
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1.
Limette halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. Gurke waschen und in dicke Scheiben schneiden.
2.
In einer Schüssel Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch, Koriander und 2 EL Limettensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Garnelen waschen und trocken tupfen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Garnelen ca. 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Garnelen leicht abkühlen lassen und bis zum Schwanz schälen.
4.
Auf die Gurkenscheiben jeweils 1 TL Guacamole geben. Gebratene Garnele daraufsetzen und Gurken-Häppchen mit Garnelen auf einer Platte servieren.

Guten Appetit!

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Limette halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. Gurke waschen und in dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch, Koriander und 2 EL Limettensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Garnelen waschen und trocken tupfen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Garnelen ca. 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Garnelen leicht abkühlen lassen und bis zum Schwanz schälen.
Auf die Gurkenscheiben jeweils 1 TL Guacamole geben. Gebratene Garnele daraufsetzen und Gurken-Häppchen mit Garnelen auf einer Platte servieren.

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