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Grünes Wok Gemüse mit Tofu

Dauer 25 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Grünes Wok Gemüse mit Tofu

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Grünes Wok Gemüse mit Tofu

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Gemüse waschen und trockenschütteln. Frühlingszwiebeln Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Pak Choi halbieren und mit Sellerie in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und hacken. Tofu grob würfeln.

2.
In einem Topf Reis mit ca. 600 ml Salzwasser aufkochen. Auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10 Min. garen.

3.
In einem Wok oder Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tofu mit der Hälfte des Knoblauchs und Ingwer darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 EL Sojasauce, Chili und Curry kräftig würzen und aus dem Wok nehmen.

4.
Wok erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und restlichen Knoblauch mit Ingwer darin ca. 1 Min. anbraten. Pak Choi und Sellerie zugeben und zusammen ca. 2 Min. braten. Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten zugeben und ca. 2 Min. durchschwenken. Zuletzt Tofu zufügen und alles mit Sojasauce abschmecken.

5.
Grünes Wok Gemüse mit Tofu und Jasminreis servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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