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Gnocchi-Eintopf mit Kürbis

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Gnocchi-Eintopf mit Kürbis

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topfmittlere Pfannefeine ReibePürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kürbis waschen, schälen, längs halbieren, Kerne herauskratzen und klein würfeln. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin ca. 1 Min. andünsten. Kürbis hinzugeben und mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Alles ca. 15 Min. einkochen lassen und anschließend mithilfe eines Pürierstabs fein pürieren. Kürbissuppe mit 2 EL Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe schmelzen, Gnocchi darin ca. 5 Min. goldbraun braten. Gnocchi in die Kürbissuppe geben, Gnocchi-Eintopf mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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