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Gemüsepuffer mit Feta-Dip

16 Bewertungen, 3 Kommentare

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Gemüsepuffer mit Feta-Dip

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße PfanneSiebgrobe Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kohlrabi und Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Zucchini waschen, Enden entfernen und ebenfalls grob raspeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. Gemüse salzen und zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2.
Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abstreifen und fein hacken. Feta abtropfen und grob zerbröseln. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Feta, Quark, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Gemüse im Sieb kräftig auspressen. In einer Schüssel ausgepresstes Gemüse, Thymian, Mandelmehl, Sonnenblumenkerne und Eier verrühren und Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
In einer beschichteten Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Esslöffelweise Gemüsepuffermasse hineingeben und mithilfe des Löffelrückens flach drücken. Von jeder Seite ca. 2–3 Min. knusprig braten. Auf diese Weise weitere Gemüsepuffer goldgelb ausbacken.
5.
Fertige Gemüsepuffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben im Ofen bei ca. 50 °C warm halten. Mit Feta-Dip servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (3):

turtles
Vor ein paar Monaten
Die Puffer fallen total auseinander und der Aufwand ist viel zu groß
Meldung
SarahJayne
Vor ein paar Monaten
Kann ich nur zustimmen. Die Puffer fallen auseinander. Nicht zu empfehlen
Meldung
SarahJayne
Vor ein paar Monaten
Kann ich nur zustimmen. Die Puffer fallen auseinander. Nicht zu empfehlen
Meldung

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