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Gegrillte Süßkartoffel mit Avocado-Dip

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gegrillte Süßkartoffel mit Avocado-Dip für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
hohes Gefäßgroßer Topf mit DeckelPinselPürierstabGrill
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Süßkartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen. Auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. bissfest garen.
2.
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und mithilfe eines Löffels Fruchtfleisch von der Schale lösen. Limette halbieren und Saft auspressen.
3.
In einem hohen Gefäß Avocado mit 1 EL Limettensaft pürieren. Sojaghurt und Petersilie zugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Süßkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und längs in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit 2 EL Olivenöl bestreichen.
5.
Grill anheizen. Süßkartoffeln auf dem heißen Grill ca. 4 Min. von jeder Seite kross grillen. Gegrillte Süßkartoffel salzen, pfeffern und mit Avocado-Dip servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Zu den Süßkartoffeln passt zum Beispiel ein Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing.

Nährwerte (pro Portion)

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  • hohes Gefäß
  • großer Topf mit Deckel
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  • Grill
Süßkartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen. Auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. bissfest garen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und mithilfe eines Löffels Fruchtfleisch von der Schale lösen. Limette halbieren und Saft auspressen.
In einem hohen Gefäß Avocado mit 1 EL Limettensaft pürieren. Sojaghurt und Petersilie zugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Süßkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und längs in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit 2 EL Olivenöl bestreichen.
Grill anheizen. Süßkartoffeln auf dem heißen Grill ca. 4 Min. von jeder Seite kross grillen. Gegrillte Süßkartoffel salzen, pfeffern und mit Avocado-Dip servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Zu den Süßkartoffeln passt zum Beispiel ein .

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