Gefüllte Zucchini mit Paprika und Koch-Schinken an Reis
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Gefüllte Zucchini mit Paprika und Koch-Schinken an Reis
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zucchini waschen, längs halbieren und mithilfe eines Löffels auskratzen, sodass ein ca. 1 cm dicker Rand stehen bleibt. Zucchinischiffchen salzen und beiseitestellen.
2.
3.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Paprika und Zwiebel darin ca. 3 Min. anbraten. Tomaten zugeben und Pfanne vom Herd nehmen. Gemüse mit Frischkäse und Schinken in der Pfanne vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Zucchini-Schiffchen in eine Auflaufform legen und mit Frischkäse-Gemüse-Mischung füllen. Im Ofen ca. 15 Min. backen.
5.
In der Zwischenzeit in einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. garen. Gefüllte Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit Reis servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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